長野県塩尻市・・・信州の中ほど、松本平の南に位置し春夏秋冬それぞれの美しさが、北アルプスと共にうつり変わる処。その自然の息吹あふれる土と清冽な水を背景に、大地一面に広がる蕎麦畑から収穫される蕎麦の素晴らしい味は、松本平を長野県下有数の蕎麦の産地とし、その名を日本全国に知らしめる事となりました。澤志庵製麺所は澄んだ空気と清冽な水に恵まれた山紫水明の地において、徹底した衛生管理のもと、作り上げた信州そばをはじめとする「麺」を皆様にお届けいたします。
生冷凍は従来の冷凍麺のようにゆでた後凍らせるのではなくゆでる前に凍らせるため、新鮮なままの風味や歯ごたえを楽しめます。
「時間経過してものびにくい」ので、「お弁当」「お惣菜」にも最適です。
「のびにくい」「くっつきにくい」ので、時間が経ってもおいしく食べられます。
「のびにくい」「くっつきにくい」ので、時間が経ってもおいしく食べられます。「もりつけやすい」ので、「お弁当」「お惣菜」にも最適です。
「短く・やわらかく」、噛む力に応じ料理できます。
